Buat yang belum tahu, pho adalah makanan khas Vietnam berupa sup mie dengan kuah kaldu yang kaya rasa, biasanya disajikan dengan daging sapi atau ayam, serta berbagai rempah dan sayuran segar.
Baca juga sejarah pho:
https://www.ipb.ac.id/news/index/2025/06/pho-bukan-sekadar-kuliner-khas-vietnam/
Nah, bagaimana cerita aku bisa suka pho?
Ini berawal dari pengalaman pertamaku menonton film asal Vietnam. Judulnya Mai. Meski ini pertama kali saya menonton film Vietnam, saya langsung jatuh cinta. Bukan hanya karena ceritanya yang menyentuh, tapi juga karena budaya Vietnam yang ditampilkan dalam film tersebut—termasuk makanannya—begitu menarik dan menggugah rasa penasaran.
Salah satu adegan yang paling membekas di ingatanku adalah ketika para tokohnya makan bersama. Saya tidak tahu pasti apakah itu pho atau bukan. Namun, cara mereka menikmati setiap suapan, ditambah bayangan aroma kuah yang seolah tercium lewat layar, serta suasana hangat yang tercipta, semuanya membuatku penasaran untuk mencoba sendiri makanan khas Vietnam. Dari situ aku pun mulai mencari tahu, sebenarnya makanan apa yang paling banyak disantap oleh masyarakat Vietnam.
Tanpa disangka, ternyata di Jogja ada yang jual pho! Harganya pun terjangkau. Aku langsung beli tanpa pikir panjang. Dan benar saja, rasanya luar biasa. Kuah kaldunya gurih, rasanya kaya, dan aromanya menenangkan. Tidak akan saya temukan di makanan lain di Indonesia.
Lalu, seperti alam semesta mendukung rasa penasaranku terhadap Vietnam, saya menemukan sebuah video menarik di YouTube. Video itu bercerita tentang perjalanan seorang vlogger yang mengeksplorasi kebiasaan sehari-hari masyarakat Vietnam.
Lewat videonya, si vlogger mencoba mencari tahu: kenapa orang Vietnam bisa jadi negara terkurus di dunia.
Dari pola makan mereka, aktivitas fisik yang ringan tapi rutin, hingga cara menjaga keseimbangan hidup—semuanya dikupas secara ringan, tapi informatif. Ngak cuma bikin aku makin kagum, tapi juga membuka wawasanku tentang gaya hidup sehat ala Vietnam yang ternyata sederhana, alami, dan konsisten.
Kalau kamu penasaran juga, aku bagikan link videonya di sini:
Jadi, yang bisa aku simpulkan dari sini adalah Vietnam menjadi salah satu negara yang aku kagumi. Sistem yang mereka bangun membuat cara pandangku semakin terbuka. Indonesia pun bisa meniru hal-hal positif yang berhasil diterapkan.
"Kadang, rasa penasaran terhadap sebuah negara bisa lahir dari hal-hal kecil. Buatku, itu datang dari pho"
Nb: alamat pho di Jogja
https://maps.app.goo.gl/DLccZg4L75FMxrNf7